El día de hoy les acercamos una receta de arroz integral con verduras, que está para chuparse los dedos. Como siempre y en todo momento las recetas son muy faciles de elaborar, a fin de que el tiempo no sea una explicación.
Este plato transporta múltiples verduras, nosotros comunmente le ponemos las que poseemos ese día por casa, pero nosotros le podéis poner las que mucho más les agrade, todas y cada una son buenas. Asimismo tenemos la posibilidad de poner otro ingrediente que no sea arroz, como por servirnos de un ejemplo con pasta, quinoa, cus cus,…
Como realizar arroz integral con verduras
- En un bol lavamos el arroz integral con agua, escurrimos, llevamos a una cazuela con agua y sal, cocinamos a fuego prominente hasta el momento en que llegue a hervir, entonces bajamos el fuego a bajo y cocinamos por 30 minutos.
- Pasado ese tiempo, escurrimos y reservamos. Para el arroz integral se precisa llevar a cabo una primera cocción en tanto que este tarda mas en cocinarse que el arroz habitual.
- Lavamos, pelamos y picamos todas y cada una de las verduras que vamos a usar para nuestra comida, llevamos una sartén con algo de aceite de oliva a fuego medio, sofreímos la cebolla por 3 minutos.
- Entonces agregamos los ajos picados y el resto de las verduras picadas, pimientos, calabacín, zanahorias, las judías, brócoli, champiñones y dejamos sofreír unos minutos.
- Por último agregamos los tomates pelados y rallados, cocinamos por diez minutos, quitando ocasionalmente. En el momento en que este listo el sofrito de verduras, añadimos el pimenton dulce, el arroz que pre-cocinamos, combinamos y cocinamos por 6 minutos mas.
- A continuación volcamos el caldo de verduras ahora ardiente adjuntado con la cúrcuma, condimentamos, bajamos el fuego y dejamos cocinar hasta el momento en que se evapore el agua y el arroz quede bien cocido.
- Ahora listo apagamos el fuego y esparcimos perejil picado sobre la comida, dejamos descansar por 4 minutos. Por último sirve a gusto este platillo rápido.
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Primer paso: Lavado y precocción del arroz integral y las verduras
El paso inicial de nuestra preparación radica en lavar y efectuar una precocción del arroz integral y las verduras. granos de integral son algo mucho más duros que el arroz blanco y necesitan tiempos mucho más largos de cocción, de forma que con su precocción se facilita este tiempo. no obstante, hay quienes obvian este paso, si de esta forma lo quieres, en el momento en que corresponde añadir y cocer las verduras, tienes que estar pendiente de que se cocinen bien. dia previo r a la preparación de nuestro exquisito plato de arroz integral con verduras. Ten en cuenta que como el arroz integral no fué pulimentado, su grano tiene mayor concentración de minerales que le dan una dureza que merece de mayor cocción, ponerlo con agua de antemano posibilita este desarrollo. Si optas por llevarlo a cabo de esta forma, puedes saltarte el paso de la precocción del arroz.
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