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Caramba!! creí que me quedaría en blanco en el momento de comer sano y hasta tengo múltiples recetas en la bandeja de salida. Deberé subirlas rápido, que si se me amontonan entonces me da una pereza horrible… Prácticamente quiero lo comido por lo servido… Cada día, al díaaaaaaaaaa, a destajoooooo  

,   pero de todos modos en esta región se utiliza bastante este relleno para las empanadillas o para les coques de Dacsa.

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El día de hoy les traigo una receta diferente y idónea para los fanáticos de los cítricos Me obsequiaron el libro Cook My Way con Thermomix y es fantástico. Y esta receta ha salido de ahí. Ahora les he contado en alguna ocasión que en el hogar nos encontramos tratando comer mucho más pescado durante la semana conque siempre y cuando veo una receta de pescado un tanto diferente, me lanzo a hacerla.

En un caso así el gusto me sorprendió bastante, tiene un gusto diferente donde resalta bastante el amargor de las cascarillas de naranja y limón (quizás exageradamente para mi gusto). Yo, especialmente, la próxima vez que lo lleve a cabo cantidad, agregue media pieles que afirma la receta. No obstante, otra gente que lo han probado me dijeron que se encontraba especial de esta manera, ¡conque lo dejo a vuestra decisión!

Preparación

• Primero, agregamos al vaso los cien gramos de aceite y un diente de ajo. Programamos 7 minutos, temperatura Varoma y agilidad 4. Pasado el tiempo bajamos los restos de las paredes hacia el fondo del vaso con asistencia de la espátula.
• Agregamos el bacalao y programamos 1 minuto, temperatura Varoma y agilidad 4. Trituramos 30 segundos en agilidad 5.
• Agregamos la leche y combinamos 12 segundos en agilidad 6. Probamos si precisa sal y pasa la mezcla a una manga pastelera de boquilla ancha. Dejamos templar y rellenamos con asistencia de la manga pastelera los diez pimientos del piquillo. Los vamos poniendo en la fuente donde los hayamos ido a ser útil.
• Para elaborar la salsa: con el vaso vamos limpio a añadir los 20 gramos de aceite y el diente de ajo y programamos 5 minutos, temperatura Varoma y agilidad cuchara.
• Agregamos los 6 pimientos, algo de jugo de pimiento y la pimienta blanca y programamos 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y agilidad cuchara.
• Agregamos la nata (o leche evaporada) y algo de sal y trituramos 25 segundos en agilidad diez.
• Volcamos la salsa sobre los pimientos y servimos.