berenjena dieta keto

¿En algún momento llevando una dieta cetogénica te quedó sin ideas de que comer? Me pasa frecuentemente y en el momento en que me llega a pasar, decido presenciar y tratar novedades.

En esta ocasión mi conejillo de indias fue la BERENJENA. Verdaderamente quede asombrada con los desenlaces, puesto que la berenjena queda suavísima y la combinación de la carne molida con tocino, salsa de tomate, crema y más que nada con el queso gratinado por arriba, es ASOMBROSA.

Información sobre nutrición

Tamaño de la porción: 1 taza, cubos

Fuente: USDA

Normas:

• Corta la berenjena en lajas enormes y colocale sal por arriba. Esto dejará que la berenjena saque todo el líquido amargo que tiene. Déjalas descansar por precisamente diez minutos. Entonces sécalas con una servilleta de papel.
• Al tiempo ve cocinando la carne molida o proteína que escoges con el sazón que agrada
• Cuando secado la berenjena, colócalas en una plancha con algo de mantequilla o aceite y déjalas cocinar por los dos lados.
• En el momento en que ahora este la proteína lista, apaga y déjala por una parte por que la vamos a usar mucho más adelante
• En un molde seguro para el microondas o el horno, pone la primera cubierta de la berenjena cocida .
• Continua con una cubierta de la carne, los quesos (rallado y crema), 2 huevos revueltos (a fin de que todo quede bien pegado y no se desmorone al cortarla) y concluye con algo de salsa. Aplástalo bien hasta el momento en que cubra toda la base
• Reitera exactamente el mismo desarrollo para efectuar una segunda cubierta: berenjena, carne, quesos, huevo y mucho más salsa.
• Concluye con la última cubierta de berenjena con mucho más queso por arriba.
• Transporta al microondas o horno hasta el momento en que esté todo el queso fundido y el huevo se haya cocido. En el horno puedes ponerlo a350 0 400 grados y aguardar a que todo se funda. En el microondas puedes ponerlo por 5 o diez minutos, así como aguardar a que el queso se funda.

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El valor sobre nutrición de la berenjena en la dieta cetogénica

La berenjena, como la mayor parte de las verduras sin almidon, son bajísimas en calorias. Aquí hay un desglose del perfil de macronutrientes de la berenjena:

Un tazón de berenjena picada tiene dentro la próxima proporción de calorías en una berenjena.

De qué manera elegirlas y preservarlas

Las mejores berenjenas tienen la piel estable, lisa y refulgente, sin máculas, arrugas ni zonas blandas. Además de esto tienen que tener un peso que vaya en proporción a su tamaño.

Si padeces de jaquecas fíjate bien que las berenjenas están maduras, ejercita una rápida presión con el dedo sobre la piel. Si puedes observar la huella de la presión está madura. Ciertos estudios proponen que las poco maduras tienen la posibilidad de inducir jaquecas en personas dispuestas a sufrirlas.