una dieta con thermomix

• Elementos: (para 4 porciones)

– 50 g de espinacas baby frescas

Qué condimentos están permitidos para la dieta

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Contenidos

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Elementos

• 50 gramos de harina
• 20 gramos de cacao puro desgrasado en polvo
• 1 cucharada chica de levadura química tipo Royal
• 150 gramos de chocolate particular postres (fondant)
• 30 gramos de mantequilla con sal
• 150 gramos de azúcar blanco, moreno o mezcla de los dos
• 1 cucharada chica de esencia de vainilla
• 1/2 cucharada chica de café soluble
• 2 huevos
• cien gramos de chocolate troceado o pepitas de chocolate

• Primero, agregamos la harina, el cacao puro y la levadura. Ponemos la tapa y lo combinamos diez segundos a agilidad 6. Lo retiramos a un bol y lo reservamos.
• Sin falta de lavar el vaso ubicamos la mariposa en las cuchillas. Echamos al vaso los huevos, el azúcar, el café y la vainilla y programamos5 minutos, 37º y agilidad 3.
• En el momento en que haya terminado el tiempo, volvemos a programar5 minutos, agilidad 3 y sin temperatura.
• Mientras que, derretimos el chocolate con la mantequilla en el microondas, a intervalos de 20 segundos a máxima capacidad entre los que removeremos el chocolate a fin de que se vaya fundiendo. Una vez fundido totalmente lo reservamos. Es primordial ir sacando el chocolate a fin de que no se nos queme.
• Pasado el tiempo, agregamos el chocolate fundido y mezclamos30 segundos en agilidad 3.
• Después, bajamos los restos de las paredes hacia el fondo del vaso y agregamos los elementos secos que habíamos guardado al comienzo y mezclamos15 segundos en agilidad 3.
• Quitamos la mariposa de las cuchillas y echamos las pepitas de chocolate o el chocolate troceado. Lo combinamos bien con asistencia de la espátula, integrando lo que se haya podido quedar sin combinar en las paredes del vaso y volcamos la mezcla en un bol. Dejamos que repose diez minutos en el frigorífico.
• Pasado el tiempo de reposo, precalentamos el horno a 190º con calor arriba y abajo y, mientras que, vamos formando las galletas. Para esto, elaboramos la bandeja del horno con papel de hornear y vamos poniendo en ella bolas de masa de galleta, para lo que usaremos 2 cuchases, de precisamente media cucharada, separadas unas de otras por el hecho de que se expanden en el horno. Les ofrecer para 2 bandejas. Con una cuchara cojemos la masa y con la otra nos asistimos empujando la masa a fin de que quede sobre la bandeja del horno.
• Ponemos en el horno las galletas a lo largo de diez minutos a 190º. Pasado el tiempo, las sacamos del horno y no las tocamos a lo largo de por lo menos diez-15 minutos pues se desharían. Pasado el reposo, ahora tenemos la posibilidad de quitarlas de la bandeja y dejar que se enfríen completamente sobre una reja. Si bien tenemos la posibilidad de comerlas aún templaditas que están de vicio.
• Para preservarlas múltiples días (3-5 días) las guardaremos en una caja de metal.